The Blog By Taina

Tostadas de Salpicón de Pavo o Pollo.

2.12.16


El Salpicón es uno de los platillos más sencillos de prepara. Lo puedes prepar de Pavo como este, de pollo o de carne de res deshebrada. 

Si esta época de acción de gracias te sobro bastante pavo, o en la nevera tienes pollo sobrante de algún otro platillo, o bien si lo prefieres de res, el procedimiento será el mismo. 

Este es un platillo sumamente sencillos, lleva pocos ingredientes y este listo en cuestión de minutos. Es ideal para esos días que no tenemos demasiado tiempo para pasar en la cocina, pero que tenemos que tener la cena lista en la mesa para cuando todo mundo llega de la escuela o el trabajo. 




Tostadas de Salpicón de Pavo o Pollo. 

Ingredientes 

Pechuga de Pollo o Pavo cocido y deshebrado
Una papa grande dorada y picada en cubos
Lechuga picada
Cebolla morada finamente picada
Tomates rojos chicos, picados
2 cucharadas aceiten de oliva
1 limón o al gusto
Sal y pimienta negra al gusto para sazonar
Aguacate, en rebanadas
Tostadas de maíz o bien torillas de maíz doradas en casa 
Queso cotija desmoronado. 

Preparación

Nota; Si ya tienes el pavo y pollo deshebrado de otros días, ignora el paso numero 2. 

1. Cuece la pechuga de pollo o de pavo. Una vez cocida, deshebra con la ayuda de dos tenedores y coloca en un recipiente grande. 

2. Ahora agrega al recipiente el tomate, cebolla, lechuga, y las papas. Y revuelve un poco con cuidado para evitar moles la papa. 

3. En un plato mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto y mezcla muy bien. Se tornara un líquido mas espeso y blancuzco. De ser necesario agregar más jugo de limón.

4. Una vez tengas la mezcla de aceite, viertela en el recipiente con tus demas ingredientes y mezcla. Una vez bien mezclado sirve en las tostadas de maíz y con aguacate en rebanadas y queso desmoronado. 

Provecho !



PIN IT!


Como vez es muy fácil de preparar y sin pasar tanto tiempo en la cocina.

XO
Taina.

Como hacer Churros caseros con azúcar y canela.

28.11.16

Me encantan los churros con azúcar y canela. 

Siempre que vamos a visitar a nuestra familia en Rosarito B, C, en nuestro regreso, al cruzar la línea fronteriza, SIEMPRE se me antojan los churros. 

La única razón que casi nunca los compro es porque, no sé cuánto tiempo tengan preparados, y la mayoría del tiempo ya están muy fríos. Y además de que el aceite con el que los preparan ya tiene demasiado tiempo y está muy quemado. 

Así que no hay como prepararlos en casita. Recien hechos, calientitos y sobre todo muy fácil de preparar. 

Además, ahora en estas temporadas de fiestas navideñas son perfectos, y estoy segura de que a toda la familia le encantara. 

Así que si nunca has preparado churros caseros, prepárate porque estas a punto de aprender y te aseguro que es super-fácil.  


Churros caseros con azúcar y canela

Ingredientes

250 gramos de Harina - 1 taza
250 mililitros de Agua Caliente
Una pizca de Sal
Levadura (polvos para hornear) - 1/2 cucharada pequeña
Aceite de oliva - para freír
Azúcar y canela - para espolvorear

Materiales extras

1 manga pastelera o una bolsa de plástico ziploc
1 boquilla rizada (opcional)

Preparación 

1. En una olla calentamos el agua. 

2. En un bol Ponemos la harina, y agregamos la pizca de sal y la levadura.  Añadimos el Agua Caliente y movemos con una cuchara de madera hasta que este bien incorporado todos los ingredientes. Tiene que quedar una masa como una crema pastelera muy espesa.

3. Introduce la masa en la manga pastelera (o bien en tu bolsa ziploc) ya con la boquilla (opcional).

4. En una sartén ponemos a calentar muy bien el aceite (fuego medio-alto), ya que este muy caliente, vamos vertiendo los churros, presionando la manga pastelera, y vamos cortando con la ayuda de un cuchillo. Freímos los churros en tandas para que no se peguen. Los churros tienen que quedar totalmente dorados. Retiramos sobre un plato con papel absorbente.

5. Mezclamos muy bien el azúcar y la canela. Espolvoreamos por encima y servimos inmediatamente. ¡No los dejes enfriar, calentitos están mucho más ricos!

Nota: Si te queda muy dura la masa, puedes añadir un poco más de agua. Si te quede muy blanda la masa, añade un poco más de harina. 

También los puedes disfrutar con cajeta y/o con jarabe de chocolate. Y acompañarlos con una deliciosa taza de café y/o chocolate caliente. 




Que te parece? Te dije que era muy fácil de preparar.

Que rico !! Me transportan a mi infancia, cuando mi abuelita nos preparaba estos ricos churros y con una burbujeante taza de chocolate caliente de la abuelita. 

PIN IT !

XO
Taina.

Pumpkin spice chocolate y peppermint cookies

17.11.16
 

Finalmente, llegamos a la época que más disfruto. Ya solo falta una semana más para el Día de Acción de Gracias, y Navidad esta a la vuelta de la esquina. 

Me encanta esta época. Las luces, los adornos, los colores, pero sobre todo los aromas y sabores. 

Desde hace algunos días mi casa comienza a oler a Navidad. Aunque aun mis decoraciones siguen guardadas, mi cocina ya comienza a dar sus primeros aromas deliciosos. Aromas de chocolate y galletas. 

Como estas deliciosas pumpkin spice chocolate y peppermint cookies 😋 
#BakeWithBetty #GetYourBettyOn #HolidaysWithBetty

La temporada ya esta lista para hornear galletas. Y aquí en casi no aguantamos las ganas de comer unas deliciosas galletas de Betty Crocker® con chocolate y un toque de menta. 


Sabes que me gusta lo fácil, rápido y delicioso. Como casi todo lo que encontraras por aquí, esta receta también es muy sencilla de preparar.

Lo más difícil es decidirte por cual tipo de galleta vas a querer.

Walmart tiene una gran variedad de bolsas de galletas disponibles en diferentes sabores. Solo basta que te des una vuelta y escojas el sabor que más te guste.

Tienen desde.

Sugar Cookie Mix,
Gingerbread Cake and Cookie Mix
Pouch Mix Chocolate Chip Cookie Mix
Pouch Mix Double Chocolate Chunk Cookie Mix
Pouch Mix Molasses Cookie Mix
Pouch Mix Oatmeal Chocolate Chip Cookie Mix
Pouch Mix Oatmeal Cookie Mix
Pouch Mix Peanut Butter Cookie Mix
Pouch Mix Pumpkin Spice Cookie Mix
Pouch Mix Rainbow Chocolate Candy Cookie Mix
Pouch Mix Snickerdoodle Cookie Mix
Pouch Mix Walnut Chocolate Chip Cookie Mix
Pouch Mix White Chip Macadamia Nut


Te lo dije. Esta es la parte mas dificil, con tantos sabores que escojer, te va a ser dificil decidisrte por preparar de un solo sabor.

La ventaja es que están tan económicas que podrás llevarte varios paquetes.


Pumpkin spice chocolate y peppermint cookies

Ingredientes.

Un paquete de Betty Crocker®  Puedes ver los diferentes sabores AQUÍ
un paquete de chispas de chocolate, puedes ser chocolate negro o con leche. 
Un paquete de caramelos pequeños de menta. 

Preparación.

1. Prepara el paquete de galleta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Hornea. Y después deja enfriar. 
2. En un plato hondo pon las chispas de chocolate y mételo al microondas para derretir el chocolate. Cuidando de no quemarlo. Ponlo unos 15 segundos, sácalo y revuelve. Sí aun necesita más tiempo, ponlo otros pocos segundos y vuelve a revolver. Repite según sea necesario. Reserva. 
3. Aparte, muele muy bien los caramelos de menta y reserva. 
4. Una vez que tus galletas estén horneadas y frías, unta el chocolate derretido y agrega los trozos de menta para decorar. 

Listo ! A disfrutar. 

Comprar Ingredientes


Mis hijos quedaron felices con sus galletas y si por ellos fuera se comen todo el paquete ellos solos.  Creo que han sido unas de sus galletas favoritas. 🍪

Cuales son tus galletas favoritas ?

Pudín de vainilla con cookie crumbs y pecesitos de gomita.

14.11.16

Que semana tan fuera de serie. Tenemos nuevo presidente y para mi desagrado no es el que yo esperaba. Personalmente, me duele ver el dolor en mi gente. El dolor de la incertidumbre que sienten al no saber que pasara con su futuro. Me duele al ver a los pequeñitos llorando porque creen que serán separados de sus padres. Me duele. Por esa y muchas más razones. 😟

Pero en fin, mi post de hoy no es de politica. Sino más bien, de un delicioso postre que es supersencillo de preparar. Ya sabes que por aqui nos gusta lo rápido y delicioso. Así como este pudín de vainilla con cookie crumbs y pecesitos de gomita.😋 

Yo prepare un pudin instantáneo por lo rápido y conveniente que es. Pero también te dejo la receta para un pudín casero, te llevara un poco más de tiempo la preparación pero igual queda sabroso. 



Me decidi a servirlos en mason jar por lo prácticos que son, además de verse lindos, me encanta la idea de ponerles su tapadera y poder guardarlos en el refrigerador, y así estarán listos para llevarlos de lonche escolar. O bien como un postre para después de las comidas. Solo basta sacarlos de refrigerados, agarrar una cuchara y Listo. 

A disfrutar ! 


Ingredientes

Instantáneo
Un paquete  (3,5 y 5, onzas) de pudín instantáneo comprado en tienda
Entre 2 y 3 tazas de leche fría.

Pudín casero
2 yemas de huevos
1/3 cdta de azúcar
1 cdta de vainilla
2 2/3 tz de leche fresca
Una pizca de sal
3 cucharadas de maicena

Migas de galleta (Galletas molidas)
Topping al gusto.

Preparación

Pudin instantáneo
Mezcla las tazas de leche con el paquete de pudin y batir por dos minutos hasta que la mezcla quede con consistencia pesada. 

Pudin casero
Coloca al fuego una cacerola grande, añade las dos tazas de leche entera, la esencia de vainilla, y revuelve a fuego lento hasta que la preparación llegue a su ebullición. Revuelve con frecuencia para no quemar la leche.

En otro tazón, añade la azúcar, la sal y la maicena (fécula de maíz) y 2/3 de taza de la leche restante. Revuelve bien hasta que quede bien mezclado, y luego bate las yemas de huevo.

Cuando la mezcla que teníamos al fuego comience a hervir, baja el fuego. Añade la otra mezcla que preparaste anteriormente y revuelve hasta que los ingredientes se incorporen muy bien.

Deja enfriar y refrigerar por lo menos dos horas antes de servir. 

Sirve en un vaso de vidrio.  Agrega una capa de pudin y luego una de migas de galletas, y así ve alternando hasta que termines con migas de galleta. Agrega los toppings que más te gusten. Puedes agregar chocolates, gomitas, jarabe de chocolate, una cucharada de helado, o lo que que más te guste. 


Supersencilla la receta verdad ! Si preparas la receta no olvides de contarme como quedo. 

XO
Taina. 

Casa para aves de madera reciclada.

2.11.16

Las cosas han estado muy apagadas por aquí en el blog. Entre citas medicas, dentistas, funerales, piñatas y paseos escolares no me había dado tiempo de sentarme a escribir. 

Lo bueno es que hoy me he dado un tiempo para sentarme y compartir esta entrada que tenía pendiente desde hace ya casi un año. Uff ! Lo sé, UN AÑO. Pero bueno, aquí esta. 

Esteban (mi enano) toma clases de taekwondo y cuando tuvo su primer prueba, consistía de quebrar algunas maderas. Dos con una patada, y dos con un puño. 

El resultado fue, un puño un poco adolorido, una promoción de cinturón y varios trozos de madera. Que ha de hacer una madre con tantos trozos de madera? No quería tirarlos, después de todo fueron las primeras pruebas de la fuerza bruta de mi enano jajaja 


Así que manos a la obra, a convertir simples trozos de madera en algo útil, bonito y que siempre tenga un lindo recuerdo. 

Una linda casita para aves. 

Solo que me tendrás que perdonar. Ha paso tanto tiempo que no recuerdo donde apunte las medidas de los cortes. Busque, y busque, y busque y nada. Espero se entienda con las imágenes. 


Iniciamos por seleccionar los trozos de madera un poco más grandes para las paredes y la base de la casita. 


Una vez terminada la base y estructura de la casita, proseguimos a poner las piezas del techo. 


Esta fue la parte un poco más desajustada ya que tuvimos que completar la casita en piezas pequeñas.


Pero al final creo que tuvimos un excelente resultado. Tenemos nuevos vecinos y creo que les encanto su nueva residencia. 

Y mi enano se siente orgulloso de que el mismo rompió esas piezas de maderas con sus propias manos. Y pie !

XO
Taina. 

Organic Alfredo shells & cheddar cup bites.

21.10.16
Gracias a Annie’s Homegrown por patrocinar el post de hoy, he inspirarme a probar sus deliciosos productos! #yumforall #annieshomegrown

Thanks to Annie's Homegrown for sponsoring today's post, and inspired me to try their delicious products! #yumforall #annieshomegrown



Siempre estoy buscando diferentes maneras de sorprender a mis hijos cuando llegan de casa. Y es que lo primero que me preguntan cuando voy por ellos a la escuela y se suben al carro es " MA' que vamos a comer hoy" por alguna extraña razón siento una emoción decirles el menú de cada día. Y ver sus caritas de felicidad cuando hay algo diferente. Me encanta !

Esta ocasión les prepare algo delicioso, fácil y que a todos los peques les encanta. Bueno a grandes y peques. Alfredo shells & cheddar cup bites con Annies Homegrown.

Cambie el clásico macarrón por algo más saludables. Es que es increíble la cantidad de pesticidas, y quimicos que contiene hoy nuestra comida. Por eso al momento de elegir, ahora estoy incluyendo más alimentos organicos en mi alacena. Productos con el gran sabor de siempre, pero mucho más saludables. Como estos Organic Alfredo shells & cheddar cup bites.  

*I'm always looking for different ways to surprise my children when they come home from school. The first thing they ask me when I picked them up and they jump in the car "Mom, what are we gonna eat today" for some strange reason, I feel excited telling them the menu every day and see their happy faces when there is something different on the table. I love it!

This time I've prepared something delicious, easy and that all kids will love. Well, not just kids, adult also. Alfredo shells & cheddar cup bites with Annies Homegrown.

I Change the classic macaroon for something healthier. It's just amazing the amount of pesticides and chemicals our food contains today. So when choosing our food, I am now including more organic foods in my pantry. Products with the great taste of always, but much healthier. As these shells & Organic Alfredo cup cheddar bites.


Los productos de Annie's Homegrown son impulsados por la misión basada en el uso de ingredientes naturales y 100 % orgánicos para fabricar productos de gran sabor que a los consumidores nos gusta. Y están hechos para comer mejor y vivir de una manera más saludable, pero sin sacrificar el gran sabor de las comidas que nos gustan. 

*Annie's Homegrown products are driven based on the use of natural ingredients and 100% organic to make great tasting products that consumers love. And they are made to eat better and live more healthfully, but without sacrificing the great taste of the food we love.


Como te comento, prepararlos es sumamente sencillo y solo ocupas muy pocos ingredientes. Pero el resultado es una merienda deliciosa y niños muy felices.

Ingredientes:

1 paquete de Annie's Homegrown Organic Alfredo shells & cheddar 
También utilice para más variedad Annie’s Organic Shells & Real Aged Cheddar Mac & Cheese 
1 paquete de harina para pizza ya preparada
1 Tocino dorado y cortado en trozos pequeños.

*As I said before, it is very simple to prepare and you only need a few ingredients. The results are some delicious snack and some very happy children.

Ingredients:

1 package of Annie's Homegrown Organic Alfredo Shells & Cheddar
For some variety, I also use Annie's Organic Shells & Real Aged Cheddar Mac & Cheese
1 package base dough prepared pizza.
Bacon cut into small pieces.


Preparación:

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. Prepara el paquete de Alfredo shells & cheddar  de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Extiende el paquete de harina de pizza preparada y corta en cuadros.
4. En una charola para cupcakes unta mantequilla y agrega los cuadros de harina previamente cortados.
5. Agrega la pasta previamente preparada de acuerdo con las instrucciones.
6. Agrega un poco de queso rallado y un poco de tocino picado.
7. Hornea alrededor de 15 minutos. Saca del horno, deja enfriar y desmolda !
8 Listo. A comer !

*Preparation:

1. Preheat oven to 350 degrees.
2. Prepare the package of Alfredo & cheddar shells according to package directions.
3. Spread the prepared pizza dough and cut into small squares.
4. In baking cupcakes smeared butter and add the flour precut squares.
5. Add the pasta previously prepared according to the instructions.
6. Add some grated cheese and some chopped bacon.
7. Bake for about 15 minutes. Remove from oven, let cool and unmold!
8. Ready to eat !





Annie's tiene una gran variedad de productos. Busca tus productos favoritos en tu tienda local y comienza a probar por ti mismo el gran sabor de comidas más saludables. 

Cuéntame ! Cuales son los platillos organicos que tus hijos mas prefieren?

*Annie's has a wide variety of products. Search for your favorite products in your local store and try for yourself the great taste of healthier foods.

Tell me ! What are the organic dishes that your children prefer to eat?

XO
Taina.