The Blog By Taina

Guisado de cerdo en chile verde y maíz blanco estilo mexicano

11.1.17


Soy una gran fanática del Pozole Mexicano , especialmente si tiene maíz extra. Así que este Guisado de cerdo en chile verde y maíz blanco estilo mexicano, con mucho maíz, es justamente uno de mis platillos favoritos. Es como comer un rico plato de pozole verde, y acompañado de un delicioso arroz rojo mexicano. 

Además, ahora que comienzan los días lluviosos, este platillo es ideal para sentirte consentido, y a la familia le encantara. 


Sabes que todo lo que preparo por aquí tiene que ser delicioso, que a mis hijos y marido les encante, y sobre todo fácil y rápido de preparar. 

Y esta receta es justamente eso. Tiene un sabor extraordinario. La chuleta de cerdo, con la salda de chile verde y el maíz, hacen la combinación perfecta para un platillo delicioso el cual estoy segura de que todo mundo seguirá por el segundo plato. 

Para hacerlo aun más rápido, yo utilice una lata de chile verde que compre en mi mercado local. El sabor queda riquísimo, así que no te preocupes si no es salsa verde preparada en casa. Pero si lo prefieres, puedes prepara tu misma la salsa. 



Guisado de cerdo en chile verde y maíz blanco estilo mexicano

Ingredientes

2 lb de chuleta deshuesada de cerdo, en cubos
1 cebolla blanca, en rebanadas
3 dientes de ajo, finamente picado
2 1/2 taza de maíz blanco mexicano precocido
1 lata de salsa de chile verde.
Sal y pimienta, al gusto
Cilantro picado, para adornar
Rábanos en rodajas
Tortilla chips

Preparación

1. En una sartén a fuego bajo, agrega la cebolla picada, el ajo picado y las chuletas de cerdo en cubos, sazona con sal y pimienta. Deja cocinar alrededor de 12 minutos.

2. Una vez trascurridos los doce minutos, agrega el maíz blanco y la salsa de chile verde. Reduce el fuego y tapa la sartén. Deja hervir a fuego lento por 30/35 minutos o hasta que la salsa se haya reducido.

3. Ya que este listo sirve muy caliente y adorna con el cilantro picado y rábanos en rodajas, y acompaña con tortilla chips.

Nota: Puedes acompañar tu platillo con arroz rojo mexicano y aguacate. También puedes agregar verduras como zanahoria, apio y papa para hacerlo estilo estofado.


PROVECHO!
XO Taina.

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Receta: Pan de plátano y cajeta súper fácil.

6.1.17

Feliz Día de los Reyes Magos ! 

Ya sé que hoy comemos rosca, pero yikes ! me olvide de comprar una, y digo comprar porque nunca he preparado una. Así que la tienda siempre me saca de apuros. 

Pero en esta ocasión, ni tienda ni nada. Tengo más de una semana enferma y no había tenido ganas de mover ni un dedo. Tenía ganas de pasarme todo el día durmiendo, pero con el regreso de las nenas a la escuela, me fue imposible. La vida tenía que continuar, levantarme de la cama y salir al mundo como todos los demás mortales. 

Pero aun así, mi mente no ha estado funcionando al 100 y me olvide de pasar a comprar una rosca de reyes. Así que aquí estoy con un remplazo super delicioso. 

Si por alguna razón te paso lo mismo. No te apures, seguro que con este Pan de plátano, tus amados ni siquiera echaran de menos la rosca. 

Es sumamente fácil de preparar, pero te aseguro que el resultado es exageradamente delicioso. 


Este pan de plátano tiene un delicioso sabor a plátano y tiene la textura perfecta.  No necesitas ningún mezclador para prepáralo, en realidad es super fácil, es más, creo que el pan más fácil que vas a preparar. 


Con mucha frecuencia tengo bastantes plátanos demasiados maduros que nadie se quiere comer. Aquí en casa les gusta comerlos casi verdes, y ya una vez comienzan a madurar todo mundo le saca la vuelta. 

Ah, pero eso si, cuando los preparo en agua fresca de plátano o en pan de Plátano, se convierten en magos, desaparecen el pan en cuestión de segundos. 😆




Pan de plátano y cajeta súper fácil. 

Tiempo de Preparación. 10 min
Tiempo de Hornear 1 hr.

Ingredientes

3 Plátanos maduros (hechos puré)
1/3 Taza de mantequilla derretida
1 1/2 Taza de harina
1/2 Taza de azúcar
1 huevo
1 cuch de vainilla
1 cuch de Bicarbonato de sodio
Pizca de sal
2 cuch de cajeta
Nueces Molidas

Instrucciones. 

1. Precalienta el horno a 350 grados

2. En un bol mezcla con un tenedor todos los ingredientes (excepto las nueces) hasta que estén bien incorporados.

3. Verter en una cacerola de pan engrasada. Adorna con las nueces molidas.

4. Hornea aproximadamente entre 50 minutos o 1 hora, o hasta que este dorado y cuando un palillo insertado en el medio salga limpio.

5. Disfruta !!





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XO
Taina !

Receta de tostadas de Salpicón de res.

27.12.16
Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias

Nuestras fiestas inician desde el Día de Acción de Gracias y de ahí pal' real como los mexicanos decimos, estamos de fiesta hasta llegado el mes de enero. Entre fiesta y fiesta nunca pueden faltar las piñatas y la comida, Platillos tipicos de Mexico. Tamales, pozole, enchiladas, sopes y muchísimas cosas más. 

Recuerdo que cuando era niña, el Día de Acción de Gracias y Navidad siempre ara algo más formal, es decir, los adultos siempre nos hacían sentarnos a la mesa todos juntos, deciamos una oración y se servía la cena. 

Pero El día de los Tres Reyes Magos era algo más relajado, (y eso me encantaba) desde la comida, hasta la mesa. Los papas preparaban comida sencilla y normalmente se servían y se sentaban en la sala a platicar y reír juntos. Mientras los niños corriamos y jugábamos con nuestros juguetes. 

Me encanta recordar mi infancia. Cuando toda mi familia se reunía para las celebraciones, era tan especial estar todos juntos. Aunque, siendo niña, yo lo que quería era abrir regalos. Ahora, aprecio y valoro esos momentos cuando la casa de mi abuela se llenaba de familiares y amigos. Y todos juntos, incluyendo los más pequeños, cantábamos, bailábamos y reíamos sin parar. 

Que bellos tiempos aquellos.

Pero ahora que soy madre intento seguir con esas tradiciones, aunque vivimos en Estados Unidos, los días de fiestas seguimos reuniéndonos en casa de mi abuela, y ahora mis hijos son testigos de como se disfruta la familia, la convivencia y claro que también los platillos mexicanos.


Hoy quiero compartir contigo un platillo tipico de nuestra mesa, uno que acostumbramos comer el Dia de los Tres Reyes Magos. Una receta que siempre ha estado presente en nuestras celebraciones y que esta preparada con los mejores ingredientes que mi abuela usaba, mi madre y ahora yo.  Como La Morena® y Knorr®. Ingredientes en los cuales siempre puedo confiar para darle un sabor tradicional y casero a mis platillos. Después de todo, nosotros los Mexicanos LIVE FOR FLAVOR® (vivimos por el sabor) 

Tostadas de Salpicón de res

INGREDIENTES


Para la carne

3/4 kg de Falda de res 
1/2 Cebolla 
1 diente de Ajo
1 cd de Knorr® Chicken Flavor

Para las tostadas

4 limones 
1/4 tz de aceite de oliva
1/2 Cebolla morada, picada
1 lata de La Morena® Sliced Jalapenos
6 rábanos, picados 
4 tomates, picados
4 tzs de Lechuga fileteada 
1 aguacate, en cubos (opcional)
Tostadas de maíz


PREPARACIÓN

Para la carne

1. Agrega la carne, la cebolla, el ajo y Knorr® y cubre con agua. 
2. Cuece hasta que este suave. Escurre, deshebra la carne y reserva.

Para el salpicón

1. En un bol mezcla el jugo de Limon, el aceite de oliva. Agrega Knorr® Chicken Flavor al gusto para sazonar, revuelve y reserva.

2. Mezcla la carne, la cebolla, los rábanos, el tomate, la lechuga, un poco de La Morena®  Jalapeños y el aguacate (opcional). 

3. Vierte la mezcla de jugo de limón y revuelve. 

4. SIRVE en las tostadas 

Esta receta tipica mexicana, es deliciosa y muy fácil de prepara. Es ideal para compartir en estas fiestas cuando queremos pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando y bailando.   Tostadas de Salpicón de res con el sabor de Knorr® Chicken Flavor Bouillon y La Morena® Sliced Jalapeños ambas las encuentras en el pasillo de productos Hispanos en Walmart.



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Para encontra mas recetas deliciosas puedes visitar esta pagina 

XO
Taina. 

Kit femenino de supervivencia diaria + tips para llevar un día mas relajado.

21.12.16
Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son solo mias, #SigueConAdvil #CollectiveBias

Wow ! No puedo creer que estoy ha tan solo dos meses de cumplir dos años con este blog.  Sin duda The Blog By Taína ha sido una experiencia maravillosa. Cuando inicie con este blog no tenía idea de que a través de un blog tendría una voz y una plataforma para compartir mi historia, mi cultura, y mis experiencias. 

Cuando llegue a Estados Unidos, hace cuatro años, sabía que no quería estar en casa sin hacer nada, me quedo claro que tenía que poner mi mente a trabajar, fue entonces que entre en el mundo de los blogs. No te voy a mentir, no fue fácil, de hecho, no ha sido fácil.

Tener un blog consta de bastante trabajo, esfuerzo y dedicación. Pero mi madre me enseño que nosotros los latinos nunca nos damos por vencido.
Donde quiera que estemos, nuestra luz y nuestra voz tienen que brillar. 

Así que entre horas de escuela y tareas de la casa, me he dado el tiempo de hacer crecer mi blog. Como te dije anteriormente no ha sido fácil, he tenido noches donde he querido renunciar, días donde el dolor de cabeza me está matando y días donde he tenido que levantarme a medianoche a hacer apuntes de ideas que me vienen a la cabeza. 

No me mal entiendas, no ha sido solo dolor y sufrimiento, de hecho, estos dos años han sido uno de los más satisfactorios en mi vida. Tener una plataforma donde expresarme y compartir lo que me gusta me ha dado la oportunidad de conocer gente nueva, gente maravillosa y trabajar con compañías que me han ayudado a llevar a cabo mis metas.

El poder trabajar desde casa es maravilloso, el poder llegar a mis colegas latinos al otro lado del país es genial, el poder ganar dinero haciendo lo que me gusta es un sueño hecho realidad.

Soy bloguera, pero la realidad es que... también soy madre, esposa y ama de casa a la vez. Así que has de imaginar que mi vida consta de un corre y corre. 

Entre el trabajo, llevar los niños a la escuela, hacer los mandados y ser taxista de medio mundo, me era necesario tener lo indispensable siempre a la mano, para aquellos momentos en que pudiera necesitarlos.

Por eso hoy quiero compartir contigo el Kit femenino de supervivencia diaria que tengo siempre a la mano.


Kit femenino de supervivencia diaria

1. Una bolsa. Encuentra una de tamaño mediano, lo suficientemente grande para poder guardar todo lo necesario

2. Una libreta y pluma. Cuando estoy en tráfico me gusta apuntar ideas que me vienen a la mente. No te ha pasado que cuando pasas más tiempo esperando es cuando surgen las mejores ideas.
O cuando necesito apuntar algún numero y/o dirección, ya que no siempre tendremos el celular a la mano. 

3. Toalla femenina. Créeme la vas a necesitar tarde o temprano. Las mujeres nunca estamos quietas, siempre estamos corriendo de un lado a otro, y en nuestros días podemos tener algún accidente, por esa razón que siempre tenemos que tener una toalla a la mano.

4. Desodorante. He salido de casa pensando que va a ser un día frio, solo para más tarde estar sudando porque se me ocurrió ponerme el suéter más grueso que tenía. O simplemente él corre y corre del día, y no queremos dejar malos olores. 

5. Advil® Tablets. Si tienes dolor de cabeza, dolores musculares, dolores de espalda, dolor menstrual, o/y dolores del resfriado común, nada es más fuerte o más duradero que Advil®.
*Entre marcas de medicamentos de venta libre. *Usar de la forma indicada.
Como latina viviendo en Estados Unidos mi vida ha dado un giro de 360 grados, por eso sé que puedo contar con Advil® porque me ayuda a seguir HACIENDO todas las cosas que son importantes para mí.

6. Antibacterial. Para mantener las manos libres de gérmenes después de todo eso yucky que tocamos por todas partes. Así ayudaremos a evitar contraer enfermedades bacterianas.

7. Vendajes. Todos hemos pasado por ampollas agonizantes de zapatos y este pequeño invento puede hacer un montón de diferencia.

8. Lápiz labial y Pinturas de Uñas. Porque toda mujer necesita lucir siempre bella. No hay más razón.

9. Corta-uñas. No sé cuantas veces he salido de casa corriendo, y me he olvidado de limpiarme y cortarme las uñas. Es horrible tener que mostrar las manos con uñas largas y llenas de suciedad.


No es realmente TODO lo que necesito, porque en realidad necesitaría toda mi casa 😛, pero hasta ahora es suficiente con esto.

Además de siempre llevar estos objetos conmigo, procuro tener una rutina diaria para tener un día más relajado. De esta manera, he aprendido que puedo lograr tener un día más satisfactorio, relajado y llevar acabo todas mis actividades diarias.

Hoy quiero compartir contigo esos consejitos que espero te ayuden a ti también. 

Tips para llevar un día más relajado.

1. Duerme bien. Descansa las horas necesarias y descánsalas bien... Cuando tengas oportunidad duerme unas horas extras, o si por lo contrario tienes que despertar muy temprano por tu trabajo o por x razón, procura dormirte más temprano, no te desveles demasiado.  Dormir tiene excelentes beneficios para tu cuerpo y salud.

2. Toma unos minutos de reflexión, meditación y/o oración. Antes de levantarte de la cama toma por lo menos 3 minutos para ser agradecida, para reflexionar sobre lo que sucedió el día pasado, ahora con un nuevo amanecer y descansada puede que pienses diferente.  Es un proceso restaurador.

3. Date tiempo de disfrutar lo que te gusta. Ya sea tomar una taza de café, té, hacer ejercicio, o escuchar alguna canción, te hará sentir más feliz y en armonía.

4. Disminuye la acumulación de las molestias diarias. Las molestias de la vida diaria muchas veces son inevitables y no debemos ignorarla, pero si debemos evitar acumularlas, seamos mejores, más consciente de ellas y afrontémoslas de forma adecuada, antes de que sé acu­mulen y desborden

5. Toma control de tus malestares. Si padeces de dolores de cabeza, dolores musculares, dolores de espalda, dolor menstrual, o simplemente dolores del resfriado, muy común en estas épocas del año, toma control de ellas, no dejes pasar el tiempo, de lo contrario los dolores frenaran tu día. Para eso te recomiendo tomar Advil® (*Entre marcas de medicamentos de venta libre. *Usar de la forma indicada) ya que te proporcionara el alivio que necesita para seguir con tu vida ocupada.

A mí me gusta comprar mis Advil® en la tienda Walmart, porque ahí encuentro la mejor calidad y selección. Están en la sección de farmacia

6. Emociones negativas. No te dejes envolver por las emociones negativas. Es decir, los malos comentarios, el que dirán y las criticas. Recuerda, nadie camina en tus zapatos, nadie vive tu vida, nadie sabe por lo que tú has/estás pasando. La única que tiene control de decidir si te afecta lo que digan los demás, eres tú. Tú puedes decidir ser feliz sin importar las criticas. La mejor forma de hacerlo es; PERDONA, OLVIDA Y PASA POR ALTO.

PIN IT !

¿Ya cuentas con un Kit femenino de supervivencia diaria en tu bolsa? Comparte los artículos de tu Kit femenino de supervivencia diaria conmigo.  ¿Qué mantienes dentro de él? Tienes alguna rutina diaria de relajación? Comparte más consejos con nosotras!

¿Si Conoces a alguien que le encantaría este artículo? Comparte, por favor,!!

XO
Taina

Regalos que dan esperanza con el Corazón de Haití

19.12.16
Soy miembro de Everywhere Agency, y esta campaña es patrocinada en beneficio de Heart of Haiti. 

Fue el 12 de enero de 2010, un terremoto de magnitud 7.0 devastó Haití. Unas 230.000 personas murieron, 300.000 resultaron heridas. Desde aquel terrible terremoto en Haití, y el más reciente huracán en 2016 valientes guerreros han estado luchando para sobrevivir y seguir adelante con sus vidas.

Una lucha diaria y constante. Pero a pesar de la devastación y la tragedia, Haitianos siguen con una esperanza. Esa esperanza los lleva a querer salir adelante trabajando y creando hermosas obras para vender y así mantener a sus familias.

Obras que están hechas con materiales desechos y que pueden encontrar a sus alrededores. Materiales que nosotros consideramos basura, para ellos es fuente de ingresos y vida.

Foto via thirdeyemom.com

O como está bellas obras que he tenido el honor de recibir y que ahora adornan mi árbol de Navidad.




Por eso cuando me entere que el programa de Macy's Heart of Haití ofrece nuevas oportunidades para que esas comunidades se levanten de nuevo, no quise dejar de tomar esta oportunidad y compartir con todos ustedes el gran trabajo que Macy's esta haciendo ayudando a estas familias a construir sus vidas de nuevo.

Artesanos locales colaboran con diseñadores estadounidenses. Hombres y mujeres están trabajando juntos, creando confianza y esperanza para un nuevo futuro. Maestros artesanos que planeaban salir del país ahora se quedan atrás para entrenar a la próxima generación. Macy’s Heart of Haití es un esfuerzo en reforzar la tradición del arte haitiano rico y único empleado a 550 artesanos, beneficiando a unas 4.500 familias.


Heart of Haití son una hermosa gama de productos artesanales que beneficia directamente a los artesanos, lo que les permite reparar sus casas, pagar los gastos escolares para sus hijos, alimentar y vestir a sus familias. Un ingreso estable significa una mejor nutrición, mejor educación y acceso a asistencia sanitaria. Ahora en su séptimo año, el programa Macy's Heart of Haití continúa su objetivo de ayudar a los artesanos haitianos a través de la venta de sus productos artesanales. 

Dar regalos con propósito para los días de fiesta, regalos que apoyan y sostienen áreas de crisis es una manera fácil de apoyar en las necesidades de los demás... Ahora por ti, mañana por mí. !

Al tiempo de hacer una compra, tú tienes la oportunidad de hacer una diferencia. Comprar productos como el corazón de Macy de Haití que dan esperanza y empleo a los artistas artesanos es una manera de asegurarse que tu dinero está haciendo una enorme diferencia en la vida de los más necesitados

El mundo está lleno de oportunidades para ser amable. Una de las maneras que puede dar con un acto de bondad es dar un regalo que apoya la vida para aquellos con acceso limitado a las oportunidades.

Todos los productos están disponibles en macys.com/Haiti  Como parte de los regalos que dan esperanza. 

"I was gifted a product from the Macy's Heart of Haiti line however all thoughts and opinions expressed are my own."
"He recibido un producto de la línea de Macy's Heart of Haiti, sin embargo, todos los pensamientos y opiniones expresadas son mías "


Receta: Enchiladas Mineras de pollo, para celebrar año nuevo.

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias
Quieres celebrar año nuevo con una receta superdeliciosa?. Que bien, entonces llegaste al lugar indicado. 

Vamos a celebrar el año nuevo con un platillo tradicional. Un platillo lleno historia, de sabor, texturas y colores. Estoy hablando de Las Enchiladas Mineras, Un platillo tradicional de Guanajuato. Un pueblo minero, bello y pintoresco. Cuenta la Historia que las mujeres llegaban con sus maridos afuera de las minas y los recibían con tortillas de maíz rellenas de queso ranchero con cebolla, todo esto cubierto con chile guajillo y tomate. Hasta hoy, las enchiladas mineras son el platillo más guanajuatense que existe. 

Hoy queremos traer el sabor de Guanajuato a nuestras celebraciones y a nuestra mesa. 


Desde el día que visite ese bello lugar y deguste esa deliciosa receta, he procurado que sean parte de mi repertorio en la cocina. 

Además, como no incluirlas para nuestras celebraciones. En casita nos gusta celebrar nuestras festividades rodeados de buena comida, pero sobre todo buena compañía. Recibir el año nuevo con alegría, nuevas metas y sobre todo de amor y cariño de nuestros seres queridos. 

Estas Enchiladas están llenas de pollo, bañadas con una deliciosa salsa preparada con Knorr® Chicken Flavor y La Morena® Chipotle para un sabor aun más delicioso, cargadas de papas y zanahorias en cubos y cebolla en rodajas, y adornadas con lechuga verde y queso. 

Sabores con los que puedes contar Ayer, Hoy, y Mañana.
Los productos Knorr® y La Morena® son ingredientes de alta calidad en los que siempre confío para crear deliciosas comidas, porque con el delicioso sabor sé que puedo reunir a amigos y familiares durante la temporada de año nuevo. 


Ingredientes


ENCHILADAS MINERAS

– Tortillas de maíz.
– Aceite para freír.

Para la salsa:
– Caldo de pollo
– 2 dientes de ajo, asados
– 2/3 tomates, asados
– La Morena® Chipotle Peppers in Adobo - 13 oz  o 7 oz (cantidad al gusto)
– Knorr® Chicken Flavor Bouillon Granulated Bouillon - 2.2 lbs (al gusto, para dar sabor)

Para el relleno:
– Pechugas de pollo cocidas y deshebradas.

Para adornar:
– Lechuga picada
– Papas y Zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cuadros
– Cebolla morada cortada en rodajas
– 100 gramos de queso ranchero desmoronado para espolvorear.

Preparación


Prepara la Salsa:
Licua todos los ingredientes y reserva en dos partes. 

Preparación
En una sartén fríe las papas, las zanahorias y las cebolla. Una vez estén fritas, vierte una parte de la salsa y deja que hierva por unos minutos hasta que la salsa quede un poco más densa.

En otra sartén vierte la salsa restante, pasa las tortillas por la salsa y después se fríen en aceite. Se rellenan rápidamente con el pollo y se enrollan. 

Sírvelas en un plato, cubre con las verduras fritas en salsa, después agrega la lechuga picada y se espolvorean con el queso rallado.



Los productos de La Morena® y Knorr® para preparar tus deliciosos platillos los puedes encontrar en tu tienda Walmart en los pasillos de productos hispanos. 


PIN IT ! 


 Cuales son tus platillos preferidos para cena de Fin de Año? 

XO
Taina.