febrero 2017 | The Blog By Taina

Como preparar pambazos tradicionales

22.2.17

En mi iglesia he tenido la dicha de conocer a excelentes personas, que me han brindado su amistad y cariño, pero soy tan afortunada que también me han brindado sus deliciosas recetas, jeje. 

Hace unos días les compartir por Instagram la imagen de un delicioso pambazo.

Había escuchado mucho sobre este platillo tradicional de la cocina mexicana. Un clásico en las fondas en la ciudad de Mexico. Pero jamás había tenido la oportunidad de probarlos. Eso fue hasta hace unos días. 

Gracias a mi querida amiga y hermana en Cristo, que fue tan amable, no solo de deleitarme con su deliciosa sazón, si no, que también me ha dado la receta y por si fuera poco, me ha dado hasta los ingredientes para prepárales unos a mi familia. Gracias !!

Y hoy yo, quiero compartir con ustedes este clásico de la comida corrida mexicana. 


Pambazos tradicionales

Ingredientes

Para preparar la salsa:

10 chiles guajillos, remojados en agua caliente
1 ½ tazas de agua
12 pambazos (bolillo, birote), pequeños
Cebolla en trozos
1 diente de ajo, pelado
Sal al gusto

Para el relleno:

Chorizo
½ cebolla, picada
Papas, picadas en cubos y cocidas 
Lechuga, fileteada, para acompañar
Queso panela, rallado, para acompañar
Crema, para acompañar

Preparación:

1. Licúa los chiles con la cebolla, el ajo, el agua. Calienta un poco de aceite y fríe la salsa y sazona al gusto con sal. 

2. Para el relleno, en otra sartén fríe el chorizo, agrega la cebolla y las papas previamente cocidas y cortadas en cubos. 

3. Para los pambazos (bolillos, birotes) Corta por la mitad y pásalos por la salsa, fríelos en una sartén con un poco de aceite. 

5. Por último, rellena los pambazos con el guiso anterior y acompaña con la lechuga, queso y crema. 

Listo. 

Provecho!

Nota: También puedes hacerlos de pollo o carne deshebrada y agregar aguacate. 

Que te han parecido? Fácil verdad! Tu ya habías probado los pambazos? 

Gracias a mi amiga Irene, desde ahora serán un platillo en mi mesa.  

Deliciosas mini pizzas personales.

8.2.17



Pizzas es uno de las comidas que más me gusta prepararles a mis hijos.  Es fácil, rápido y a que peque no les gusta la pizza, cierto? 

Y mucho más deliciosa cuando tu aliado para prepáralas es RAGÚ®con 80 años de experiencia y sabor. 

RAGÚ® esta de manteles largos celebrando su 80 aniversario. Y hoy me he unido a celebrar el legado de RAGÚ® Pasta Sauce que han construido, con estas deliciosas minis pizzas personales. 

Algo en lo que todos en mi casa estamos siempre de acuerdo es que; nos encanta la comida. Nos encanta la comida rápida, deliciosa y que podamos disfrutar en la comodidad de nuestros sillones y frente al televisor. 

No siempre comemos frente al televisor he ! Pero se ha vuelto tradición que por lo menos una vez al mes nos reunamos a ver movies, y que mejor que prepararle a mi familia una deliciosas pizzas personales para comer mientras disfrutamos la movie. 

Créeme que es una excelente idea. Mis hijos disfrutan cada momento el tiempo de calidad que pasamos con ellos, y a mí me llena el corazón verlos felices. 

Bien dicen que; "panza llena, corazón contento"

DELICIOSAS MINI PIZZAS PERSONALES

Ingredientes

RAGÚ®  Homestyle (diferentes opciones). Puedes ver todos aquí.
Masa para pizza, preparada
Queso rallado mozzarella
Pepperonis
Cebolla en trozos
Tomates Cherry

Preparación:

1. Precalienta el horno (450 grados) de acuerdo con las instrucciones del paquete de masa para pizza.

2. Añade la salsa uniformemente.

3. Cubre con queso rallado mozzarella.

4. Agrega tantos pepperonis, cebolla y tomates Cherry como desees

5. Cocina de acuerdo con las instrucciones. Aproximadamente 7-9 minutos, o hasta que el queso se derrita y los bordes de la corteza esten dorados.

Provecho !!



PIN IT ! Para mas tarde.


Conoce más sobre RAGÚ® Homestyle Sauces y descubre más recetas para toda la familia aquí.

XO
Taina.

Tortas de chuletas Ahumadas

6.2.17
Que será de nosotros los mexicanos que no podemos resistirnos a llevar la famosa dieta T. 

Sabes a cual me refiero? 

La dieta T es toda aquella comida que inicia con la letra "T" como tacos, tortas, tamales, tostadas, tlacoyos, totopos, etc. Hahaha ! QUE DIETAS, NO ! 

Una de mis tortas preferidas es la torta de chuleta ahumada. Su sabor es delicioso, además de que es muy fácil de preparar. Y prácticamente le puedes poner el ingrediente que más te guste.

Siempre que preparo alguna torta en mi casa, ya sé que será todo un éxito. Mi marido y mis hijos son unos tremendos cuando se trata de este tipo de platillos.  

La ventaja es que puedes tener los ingredientes listos desde muy temprano o hasta un día antes, y sacar todo y prepáralos en ese instante. Solo te llevara 5 minutos. 

Tortas de chuletas Ahumadas

Ingredientes:

Chuletas Ahumadas (cantidad, la necesaria)
Pan Baguette o Bolillo (cantidad, el necesario)
Mayonesa
Lechuga
Queso Amarillo
Chile Chipotle adobado al gusto
Aguacate
Tomate en rodajas
Cebolla en rodajas
Mantequilla la necesaria

Preparación:  

NOTA: Para un mejor sabor, baña la chuleta ahumada con un poco de jugo de naranja (deja roposar unos minutos), y coloca en una sartén a que se dore por ambos lados, cuando está bien dorada, tapamos y reservamos.

Prepara el pan, lo partimos a lo largo, a la mitad. Le untamos un poco de mantequilla y lo colocamos sobre una plancha caliente para que se dore un poco, una vez un poco dorado, le untamos mayonesa y chile chipotle en pasta, al gusto.

Le colocamos la chuleta dorada y terminamos con aguacate, tomate y rebanadas de cebolla, y lechuga, tapamos con la otra mitad del pan... y listo! Provecho !!

Puedes también agregar unas rebanadas de chile en rajas, queso panela y frijoles refritos para una torta mucho más deliciosa. 

XO
Taina.